リヨンは、フランスで最も有名な美食の街です。世界的に有名なポール・ボキューズのレストランがあることや、様々な郷土料理があることで知られています。リヨンの名物料理には、シャルキュトリー、タブリエ・ド・サプール、セルヴェル・ド・カニュ、アンドゥイエット、クネルなど、魅力的な料理がたくさん！これらの美味しい料理を楽しむなら、rue des Marronniers（マロニエ通り）や旧市街（Vieux Lyon）にある「ブション」と呼ばれる伝統的なビストロがおすすめです。
Chabert et Fils（シャベール・エ・フィス）
11 rue des Marronniers, 69002 Lyon
rue des Marroniersにあるこのレストランは、リヨンで最高の伝統的なブションの一つです。Chabert et Filsの料理はシンプルで美味しく、雰囲気もとても素敵。通り自体が美しく、レストランは典型的な装飾で溢れています。リヨン料理に詳しくない方は、ウェイターにおすすめを聞くのがベストですよ。私のお気に入りは、サラダ・リヨネーズと鶏レバーのガトー！
Flair（フレール）
84 rue de la Charité, 69002 Lyon
日本人シェフ、渡辺博之さんが腕を振るう、フランス料理と日本料理の素晴らしい融合レストラン！ミシュラン星付きレストランで修業を重ねた渡辺シェフが、Flairで、フランス料理の技術に繊細な日本のエッセンスを加えた、創造的で美しいお料理を提供しています。
新鮮で季節の食材を使った料理は、どれも芸術作品のよう。ランチメニューは26ユーロ、ディナーのおまかせコースは42ユーロと、この品質でこの価格は本当にお得です！40席ほどの小さくて落ち着いた空間なので、人気店のため予約は必須。夏にはテラス席も楽しめますよ。
クリスチャン・テテドワイエ（有名なミシュラン星付きシェフ）のもとで修業した渡辺シェフの料理は、繊細さと大胆さのバランスが絶妙。日本とフランス、両方の良さを味わえる特別な体験ができます！
Ninkasi（ナンカジ）
複数店舗あり – リヨン各地
ビール、バーガー、音楽を楽しめる素敵な雰囲気！
Bière – Burgers – Musique。Ninkasiは、バーガーとビール（自家醸造もしています！）を提供し、良い音楽が流れるチェーンレストランのコンセプト。多くの店舗では夜にライブバンドを迎えることができ、最大のコンサートホールはNinkasi Gerland（旧スタジアム近く）にあります。バーガーは、サブウェイのような注文方式で、肉のサイズや材料を選んで、自分だけの完璧なバーガーが作れますよ！
CrockNroll（クロックンロール）
1 rue Désirée, 69001 Lyon / 6 rue Octavio Mey, 69005 Lyon
美味しいクロックムッシュ！
クロックムッシュは、フランスで有名な軽食で、パン屋、スナック、ブラッスリー、カフェ、レストランなど、どこでも売られています。CrockNrollの専門料理はクロックムッシュで、ここは最高の時間を過ごせる場所！サイズはかなり大きく（通常サイズでも私には十分）、デザート用の甘いクロックムッシュもあります。リヨンには2店舗ありますよ。
Brasserie Georges（ブラッスリー・ジョルジュ）
30 cours de Verdun Perrache, 69002 Lyon
リヨンのブラッスリー・ジョルジュ。素晴らしい体験。必ず行くべき！
最後になりましたが、決して劣らない有名なブラッスリー、Brasserie Georges。創業150年以上の伝統的なフランスのブラッスリーで、店内はとても広いです。元々はビール醸造所（brasseur）で、リヨンの典型的な料理を提供しています。サービスはとても速く、私はいつも満足して帰ります。多くの人が誕生日にここで食事をし、訪れるたびに、古い楽器を演奏するウェイターと一緒にハッピーバースデーの歌が聞こえてきます。とてもオリジナルで、忘れられない体験です。Gare de Perrache（ペラーシュ駅）のすぐ隣という立地も気に入っています！
もっと知りたい？
リヨンにはLe Petit Paumé（ル・プティ・ポメ）という秘密のガイドブックがあります！毎年新しいバージョンが出ていて、リヨンの人々が外食したり、楽しめる場所を探すときに使うガイドです。とても充実した内容なので、ぜひチェックしてみてください：petitpaume.com
リヨンでの素敵な食事の時間を楽しんでくださいね！Bon appétit！